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清潭のカフェ「UNAS」で食べてキレイ!無花果のミルフィーユ

ライター: ucca 2016.11.29
UNASの無花果のミルフィーユ_1

明洞駅から地下鉄で約30分+徒歩10分

乙支路入口駅から地下鉄で約20分+徒歩10分

素敵なカフェが多い韓国。皆さまの中にもカフェ巡りを楽しみにソウル入りされる方も多くいらっしゃると思います。そこで今回は、カフェの聖地ともいえる清潭洞から、お口の中で素晴らしいカルテットを奏でる「ミルフィーユ」が頂ける、UNAS(ウナス)をご紹介します。

清潭洞オペラギャラリーでアートに触れ…

「UNAS」がある狎鴎亭(アックジョン)・清潭洞(チョンダムドン)エリアは、韓国の芸能事務所も多く、またセレブエリアとも言われ世界中の高級ブランドが立ち並ぶ街です。その清潭洞に今春、世界11ヶ所(パリ、ロンドン、ニューヨーク、香港など)にあるフランスのアートギャラリ「OPERA GALLERY(オペラギャラリー)」がオープンしました。
UNAS_1オペラギャラリーは世界中の豊富なコレクションが備わっている見応えのあるギャラリーです。しかも入場料はFree。カフェタイム前にオペラギャラリーで素敵な作品たちと出会ってみる…そんな過ごし方も、ソウルリピーターの皆さまだからこそできる過ごし方ではないでしょうか。
UNASはそのオペラギャラリーの裏手、飲食店が立ち並ぶ一角にあります。
UNAS_2こちら、日本でもお馴染みに「アロハテーブル」や中華レストラン「JS garden」、そしてウェディングホールなどがあり、開放的な気持ち良い空間が広がっています。

UNAS流ミルフィーユで素敵なカフェ時間

UNASのケーキ、種類はそれほど多くはないけれど、一つ一つが芸術作品のようで、どれも美味しそうでキラキラと輝いてみえます。ウィンドウの中のケーキをじっくりと観察しながら、どれを頂こうか…悩みます。
UNASのケーキUNASのスペシャリテ「UNASティラミス」も惹かれますが、やはりインスタグラムで一目惚れした「ミルフィーユ ハーモニー」を頂くことにしました。
UNASの無花果のミルフィーユ_2UNASのミルフィーユは季節のフルーツを使っているので、秋は「無花果のミルフィーユ」です。この無花果、美白効果や抗酸化作用が高く、アンチエイジング効果も期待できるので、女性は積極的に摂取したいフルーツですよね。そんな美容効果の高い無花果を美味しく頂けちゃうなんて、幸せすぎてワクワクしちゃいます。
UNASの無花果のミルフィーユ_3サクサクのパイ生地に甘さ控えめの生クリームとイチジク。そして控えめに添えてあるキューブは塩キャラメル。「これらをすべて一緒に頂くのがUNAS流です」と、日本への留学経験がある可愛らしい女性店員さんが教えて下さいました。教えて頂いたレクチャーの通り贅沢にお口の中に運ぶと…うわぁ~。まさにカルテット!ハーモニーってこのことだったのね!と、思わずお顔がとろけてしまいそう。
クチポールカトラリーはCutipol(クチポール)。クチポールのナイフだとサクサクのミルフィーユ生地も気持ちよくカットでき、より一層美味しく感じてしまいます。

レッスンでも人気のカヌレをテイクアウト

ちょうど伺った時、UNASベーキングクラスのワンデーレッスンが開かれており、生徒さんたちがカヌレを作っていました。
UNAS_3そうなんです。ここUNASではUNASのケーキやカヌレ、マカロンを教えて頂けるクッキングクラスがあり、カフェにスタジオが完備されています。
UNASベーキングクラスお申し込みはインターネットから申請。韓国語オンリーとのことでしたがワンデークラスもあるので、旅行客にもハードルが低いですよね。
皆さまが作られていたカヌレ、カフェにもオブジェのように並んでいましたよ。
UNASのカヌレ美味しそうでしたので、ラズベリー・カカオ・紅茶の3種類をお土産に購入したら、グリーンティをサービスして下さいました。
UNAS_4UNASのカヌレ、外側はカリッと固いというよりは、とても弾力あるモチモチっとした生地で内側はしっとりと軽めでとても美味しい!グリーンティは中に小豆が入っていました!こんなに美味しいカヌレ、作れるようになりたいなぁ…と、レッスンに参加したい気持ちが膨らみます(笑)
タルギ(イチゴ)の季節にはミルフィーユもタルギになるのかな?と楽しみに、ぜひまた訪れたい、美味しくって素敵なカフェでした。

UNASの近くには清潭洞のオアシスともいえる島山公園(トザン公園)があります。お散歩がてら公園を散策し、そのままアックジョン界隈へ歩いて行けば…新たに訪ねてみたい素敵なカフェに、また出会えるかもしれません。

UNAS(ウナス・우나스)

住所:ソウル市江南区ノニョン2洞92番地 SBタワー2F (서울특별시 강남구 논현동 92 SB타워상가동-2층)
電話番号:02-3445-0387
営業時間:12:00〜21:00
休業日:月曜日
日本語:一部の店員可
クレジットカード:各種可
UNAS Baking CLASS:http://blog.naver.com/unaskitchen
アクセス:地下鉄盆唐線狎鴎亭ロデオ駅 5番出口を出てそのまま直進。一つ目の大きな交差点「鶴洞交差点(ハクトンサゴリ)」を渡り、右へ進むとオペラギャラリーがあり、その裏手。徒歩約10分。

UNASの無花果のミルフィーユ_1

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ucca

著者 ucca

韓国で美力活動 ~食べて・飲んで・トライして…キレイ!~をブログ「チョンチョニでけんちゃな」でお届けしています。また、韓国地方の美力を発信する「韓国地方美力旅」を運営しています。

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