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大邱を代表するB級グルメを、有名店ミソンダンナッチャッマンドゥで!

ライター: takatoro 2017.11.27
ナッチャッマンドゥと粉唐辛子

東大邱駅から地下鉄で約23分+徒歩約4分

旅にはいろいろな楽しみがありますが、その中の1つが食!ご当地グルメ!その地域ならではの食べ物を楽しみたいですよね!
今回は韓国第3の都市 大邱(テグ)のご当地B級グルメをご紹介します。

大邱で生まれたぺたんこ餃子!

大邱には「大邱10味(대구10미)」という大邱の郷土料理ベスト10があります。
その中で手軽に食べられるB級グルメが、「ナッチャッマンドゥ(납작만두)」こと、ぺたんこ餃子!
1960年代初めに大邱で誕生し、大邱以外の地域ではほとんど見られない食べ物。一般的な餃子とは違いほとんど具が入っていなくて、名前の通りぺたんこな餃子です(笑)。
ナッチャッマンドゥ焼いているところ韓国のテレビ番組で有名店のナッチャッマンドゥの作り方が紹介されていました。
餃子の皮で春雨やニラを包み半分に折る。手のひらで軽く押さえぺたんこにする。お湯で5分間煮込んだ後、40分~1時間水につけておく。そうすることによって、大きさも味も2倍UPするそうです。
食べ物があまりなかった時代の知恵で大きさを2倍にしていたそうなんですが、味もUPして一石二鳥ですね!後は焼いて、ネギをふりかけ、醤油、粉唐辛子、お酢などをかけていただきます。
ナッチャッマンドゥ完成

ナッチャッマンドゥといえばミソンダン!

ナッチャッマンドゥの有名店といえば、1963年創業の「ミソンダン ナッチャッマンドゥ(미성당 납작만두)」!
ミソンダン ナッチャッマンドゥ外観本店は大邱地下鉄2号線・3号線新南(シンナム)駅4番出口から徒歩約1分のところにあり、大邱の人気観光スポット西門市場(ソムンシジャン)からは徒歩約10分です。
新南駅メニューはナッチャッマンドゥ、チョルミョン、うどん、ラーメン、飲料水。
ミソンダン ナッチャッマンドゥメニュー注文を受けてから焼くので、焼きたてほかほかのナッチャッマンドゥが運ばれてきます。
ナッチャッマンドゥテーブルに醤油、粉唐辛子、お酢が置いてあるので、味付けはお好みで。私はまずそのままの味を楽しんで、少しずつ味を変えて食べるのが好きです。
具がほとんど入っていないので餃子の皮を食べてる感じなんですが、シンプルで素朴なおいしさで、どんどん食べられちゃいます!
ッチャッマンドゥ中身お昼時だったからかな?ほとんどのお客さんがナッチャッマンドゥと一緒にチョルミョンを食べていたので私も食べてみました。
コシがある黄色い麺と野菜を、甘辛ソースでからめて食べます。辛いものが苦手な私には少し辛かったですが、甘辛さがシンプルなナッチャッマンドゥのアクセントになって、おいしかったです。お腹に余裕がある人はチョルミョンもぜひ一緒に!
チョルミョン

お家でも楽しめるナッチャッマンドゥ!

ミソンダンのナッチャッマンドゥは、西門市場2地区 地下 西208にあるミソンダンでも食べることができます。お買い物の途中にちょこっとつまみ食いもできちゃいます!
西門市場2地区のミソンダン西門市場のナッチャッマンドゥは、本店と違って粉唐辛子がかかった状態で出てきます。お店によって違うって韓国あるあるですよね(笑)。
ナッチャッマンドゥと粉唐辛子西門市場にはトッポッキやユブジョンゴルもあるので、ナッチャッマンドゥと一緒に楽しむこともできます。トッポッキのソースにナッチャッマンドゥをつけて食べてもおいしいですよ!
本店と西門市場では少しメニューが違うので、その時の気分でお店を選んだり、食べ比べしてみるのもいいかもしれません。
ナッチャッマンドゥとユブジョンゴルお店に食べに行く時間がなかったり、お家でナッチャッマンドゥが食べたい時は、マートや市場などで生ナッチャッマンドゥを買って食べることもできます。
私はビールのおつまみにナッチャッマンドゥをポン酢につけて食べてるよーと友達に話したら、その友達が帰国日にマートでナッチャッマンドゥを買ってました(笑)。
生ナッチャッマンドゥミソンダンでも生ナッチャッマンドゥを売っていたので、今度買ってみようと思ってます。マートで売ってるナッチャッマンドゥと食べ比べしてみようかなぁ~。
マートの生ナッチャッマンドゥ

大邱10味の1つナッチャッマンドゥ。私のおススメはミソンダン ナッチャッマンドゥ本店ですが、他の粉食店(軽食店)でも気軽に食べることができるので、大邱を訪れた際は大邱を代表するB級グルメ!ぺたんこな餃子ナッチャッマンドゥをぜひ食べてみてくださいね!

ミソンダン ナッチャッマンドゥ本店(미성당 납작만두 본점)

住所:大邱広域市 中区 南山路 75-1(대구광역시 중구 남산로 75-1)
電話番号:053-255-0742
営業時間:月~金曜日10:30~21:00、土・日曜日・祝日 10:30~20:00
休業日:旧正月・秋夕
アクセス:大邱地下鉄2号線・3号線新南駅4番出口から徒歩約1分

ナッチャッマンドゥと粉唐辛子

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takatoro

著者 takatoro

映画『オオカミの誘惑』を見てカン・ドンウォンに恋に落ち、その流れで韓国にどっぷりハマリ、韓国をもっと知りたくて韓国留学へ。日本に帰ってきてからも、私のいつも心は韓国!体は韓国に行きたくてうずうずしてます!

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