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並んでも食べたい!新設洞で人気の肉典食堂で絶品モクサルを食べよう

ライター: ucca 2017.03.11
肉典食堂のモクサル

明洞から地下鉄で約15分+徒歩約2分

皆さまは韓国に行ったら、これは絶対食べる!という韓国料理、ありますか?
今回は「サムギョプサル」マストというコギラー(お肉好き)の皆さまに、美味しすぎるモクサル(首のお肉)が人気の「肉典食堂(ユッチョンシクタン)」をご紹介します。

韓国人が並んででも食べたい肉典食堂って?

私、韓国ブロガーさんのブログで美味しそうなサムギョプサル屋さんをみつけては、「食べたーい!」と一人ニマニマしてしまうコギラー(肉好き)です。
この方がオススメするなら間違いないと、勝手にお慕い申し上げております某韓国人ブロガーさんが「並ぶのが嫌いな韓国人が、並んででも食べたいお店!」と絶賛していた「肉典食堂(ユッチョンシッタン)」。
肉典食堂の外観もちろんサムギョプサルもありますが、肉典食堂は「モクサル(首のお肉)」が最高に美味しいと言われております。
肉典食堂のモクサルを焼くミッションをコンプリートすべく向かったところ……なんと約2時間待ち!途中、あまりの空腹に心が折れそうになりました(笑)
が、実は、2時間待ってでもお肉にありつけたのはとても幸運だったのです。ある日は「今日はお肉がなくなるから並んでもダメだよ~!」と、並ぶことも許されず、指をくわえて帰ったこともあります。
韓国の人気グルメ番組でも度々紹介され、露出が増えれば増えるほど肉典食堂のモクサルが幻になっていくのです(笑)

大人気の肉典食堂・狙うはランチ開店時間

私が行き始めた頃の肉典食堂は、まだ日本人観光客の姿はほぼ見当たらず、地元の韓国人で常に長蛇の列ができる人気店でした。しかし今では日本語メニューも置いてあり、なんとNHKの取材まで来たそうで、日本の観光客にもお馴染みになりつつある一店です。
そんなローカルにも観光客に大人気の肉典食堂は、東大門から地下鉄で2つ目「新設洞(シンソルドン)駅」にあります。本店の近くに2号店・3号店までありますが、いずれも大人気!
新設洞駅地図まず入口にマジックでナンバリングされた手作りの番号札があるので、一番小さい番号の札を切り取ります。あとは順番が呼ばれるのをただひたすら待つのみ!暖を取れるウェイティングルームがあるので、極寒でもなんとか待てますよ。
肉典食堂のウェイティングルーム時間をずらして遅めに行くことはあまりオススメできません。先ほどもお伝えしましたが、お肉がなくなってしまう恐れがありますのでお気をつけて!以前は予約もできたのですが、現在は予約不可ですので、並ぶのは必須。私のオススメはランチのオープン間際。この時間ですと比較的空いていて並ばずに入れます。

ジューシーで柔らかいモクサルに感動!

肉典食堂で絶対に食して頂きたいのは「モクサル(首のお肉)」です。見てください、この厚さ。
肉典食堂の鉄板の上のモクサルそれに芸術的にキレイでしょう!?モクサルって、よく言えば歯応えがありますが、お店によってはちょっと硬いところもあったりしませんか?しかし肉典食堂のモクサルは、「こんなに柔らかくてジューシーなモクサル、初めて〜!」と、ちょっと感動レベルです。
モクサル焼き上がり最初は何もつけずお肉が持つ本来の旨味を堪能し、続いてお塩で、その後サムジャン(味噌)や行者ニンニクでマキマキしたり…お好みの方法で頂きます。
サムジャンや行者ニンニクもちろんサムギョプサルもご覧の通りです。
肉典食堂のサムギョプサルもう一つオススメなのが、キムチチゲ。T
肉典食堂のキムチチゲThe・韓国の酸っぱくて辛いお味が食欲をさらにかきたてます。この酸っぱ辛いお味を頂くと、「あぁ、韓国に帰って来たー!」と思うのは私だけでしょうか(笑)?
さて、シメの定番と言えばポックンパッですが、肉典食堂のポックンパッ、鉄板の上でダイレクトに焼くのではなく、クッキングシートの上で炒め、仕上げに魔法の粉…ではなく、粉チーズを振りかけます。
肉典食堂のポックンパッ「焦げないから良い・油ぽくなくて良い」という派と、「お焦げが好き・お肉の脂がしみた方が好き」という派に分かれるかも知れませんが、まずは一度お試しあれ!
肉典食堂の冷麺その他、マムリネンミョン(シメの冷麺)は水冷麺の他に、ピリ辛なビビン冷麺もありますし、マムリビビンパッ(シメのビビンパッ)もありますので、お好みで召し上がってみて下さい。

本当にオススメのお肉屋さんです。ぜひローカルの方々に混ざって、美味しいモクサルを堪能しに行かれてみて下さいね。

肉典食堂本店 (ユッチョンシクタン・육전식당)

住所:ソウル市東大門区新設洞104−3 (서울시동대문구신설동104-3)
電話番号:02−2253−6373
営業時間:11:00-23:00(休憩時間15:00〜16:00)
休業日:1月1日、旧正月・秋夕の連休
予約:不可
日本語:一部店員可(日本語メニューもあり)
クレジットカード:各種可
アクセス:地下鉄2号線 新設洞駅10番出口を出て、斜め後郵便局の路地を入り一本目を左折。すぐ右側が本店。徒歩約2分。

肉典食堂 2号店

住所:ソウル市東大門区新設洞76-25 (서울시동대문구신설동76-25)
電話番号:02-926-6373

肉典食堂 3号店

住所:ソウル市東大門区新設洞93-3 (서울시동대문구신설동93-3)
電話番号:02-2234-6373

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ucca

著者 ucca

韓国で美力活動 ~食べて・飲んで・トライして…キレイ!~をブログ「チョンチョニでけんちゃな」でお届けしています。また、韓国地方の美力を発信する「韓国地方美力旅」を運営しています。

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