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「ユガネ」「カルメギモクチャン」韓国人も大好きな焼肉×とろけるチーズの組み合わせ!

ライター: 부용(芙蓉) 2016.04.27
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ユガネ:明洞駅から徒歩約5分

カルメギモクチャン:釜山駅から地下鉄で約10分+徒歩約3分

韓国でマートやコンビニ、飲食店などに行くと、チーズを使った製品やメニューが多いことに気づきませんか? 今回はチーズメニューの中でも、韓国人の大好きなとろけるチーズをたっぷり使った料理がいただけるお店を二軒ご紹介します。

韓国人にはチーズ好きが多い!?

韓国に行き始めてしばらく経ったある時、ふと、韓国ではチーズを使った食べ物が多いな~と思うようになりました。
チーズというと洋風な食べ物のイメージが強いですが、韓国人もそれに負けず劣らずチーズ好きな方が多いように感じます。
201604_yoogalmaegi_1マートの乳製品コーナーではスライスチーズだけでもかなりの種類が並び(日本のスライスチーズは白っぽいものが多いのに対し、韓国ではチェダーチーズを使ったオレンジ色のものが目立ちます)、また、お菓子コーナーでもチーズを使った製品をよく目にします。
201604_yoogalmaegi_2飲食店では辛い系の食事にチーズのトッピングが選べたり、キンパの具にスライスチーズやクリームチーズが入っているもの、モッツアレラチーズがこれでもか!と言わんばかりに入ったピザなど、本当に多くのメニューを見かけます。

市販の辛いインスタントラーメンに市販のスライスチーズをトッピングして食べる方も多いです。
ちなみにハングルでチーズは「치즈」と表記し、「チジュ」と発音すれば通じますよ。

タッカルビの辛さ×チーズの最強タッグ!

そんな韓国人が大好きなチーズですが、ここ数年は焼肉などにとろけるチーズのコンビをよく目にするようになりました。
201604_yoogalmaegi_3中でも、TVドラマなどでよく見かけるのがタッカルビチェーン店「ユガネ」の「치즈퐁닭(チジュポンタッ)」。ユガネがスポンサーになっているドラマでは必然的にこのお店で食事をするシーンが登場するのですが、中でもこのチジュポンタッがイチオシメニューのようで、よく登場しています。
私が視聴したものだけでも、tvN「未生(ミセン)」、SBS「大丈夫、愛だ」、KBS「プロデューサー」の3つのドラマがあるので、他にももっと登場しているかもしれません。
201604_yoogalmaegi_4チジュポンタッは鍋が二重円になっていて、中央にタッカルビ、外側にとろけるチーズが入り、熱々の辛いタッカルビをチーズフォンデュのように外側のチーズに絡めていただきます。
201604_yoogalmaegi_5辛いものが苦手な方でもチーズをたっぷり絡めることで辛さがマイルドになり、食べやすくなりますよ。
お腹に余裕がある時は、ぜひ締めのポックンパッ(チャーハン)も食べてみて下さいね。

釜山で若者に人気のチーズカルメギサル店

先ほどご紹介したユガネは全国チェーン店ですが、これからご紹介するのは、釜山市内にチェーン展開しているお店「カルメギモクチャン」の西面店です。
201604_yoogalmaegi_6こちらのお店は“安くて美味しい”ということで、若者を中心に大変人気のあるお店です。
201604_yoogalmaegi_7この看板が目印です。
お店の名前にもある“カルメギ”は“カルメギサル(横隔膜=ハラミ)”を省略したもので、脂身が少ないのに食べ応えがあって、お値段も安い、とお腹にもお財布にも嬉しいお肉なんです。
201604_yoogalmaegi_8201604_yoogalmaegi_9そしてこちらのお店ではお肉を注文すると、焼いたお肉にとろけるチーズを絡めて食べることができるシステムになっています。鉄板を囲むように溝ができていて、半分にはチーズ、残り半分には卵焼き用の卵液を流し込みます(チーズのおかわりは有料、卵焼きは無料)。
201604_yoogalmaegi_10カルメギサルの注文は3人前~で、お肉の追加は2人前~となっていますが、女性2名でも3人前はあっという間に完食してしまいますよ。3種類のカルメギサルの中からにんにく風味の「マヌルカルメギサル」をいただきましたが、にんにくが強すぎず、美味しくいただけました。

今回ご紹介した2つのお店以外にも、チーズと組み合わせた韓国料理を提供しているお店はまだまだたくさんあります。
ナクチポックン(タコの辛炒め)をチーズフォンデュ風のようにしていただけるお店や、トッポッキ鍋やプデチゲなどにチーズをトッピングして、締めのポックンパッにもさらにチーズを追加…、なんてことも可能ですので、“我こそはチーラー(チーズ好き)”という方にぜひ韓国人のチーズ愛を現地で体感していただけたらと思います。

ユガネ 明洞1号店(유가네 명동1호점)

住所:ソウル市 中区 明洞2街 3−1(서울특별시 중구 명동2가 3-1)
電話番号:02-3789-3392
営業時間:11:00~24:00(ラストオーダー23:00)
休業日:なし
アクセス:地下鉄4号線明洞駅8番出口から徒歩約5分
日本語メニューあり

カルメギモクチャン(갈매기먹짱)

住所:釜山広域市 釜山鎮区 釜田洞 168-403 (부산 진구 부전동 168-403)
営業時間:12:00~26:00
アクセス:地下鉄1号線西面駅4番出口から徒歩約3分

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부용(芙蓉)

著者 부용(芙蓉)

今から15年以上前の初・韓国旅行以来、韓国の魅力にどっぷりとハマりました。 韓国の食べ物やコスメ、伝統市場巡りが大好きで、中でも、韓方や伝統的なお菓子・お餅がここ数年続いているマイブーム。 好きな韓国ドラマのジャンルはホームドラマと時代劇。 韓国を訪れると、なんとなく懐かしいような、そんな気持ちになれるので、心のリフレッシュも兼ねて訪韓しています。

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